得益，经过坚定而执着的奋斗，逐步从一个名不见经传的地方乳企，发展成为山东低温奶领军企业，全国低温奶行业第四大品牌。荣膺中国乳制品工业协会副理事长单位，连续两年荣获液态奶消费者满意度全国第一……这一项项殊荣与一次次行业“大考”的历练，共同铸就了得益在中国乳业中的质量典范地位，彰显了“淄博造”的品牌魅力。而今，在全省首家顺利通过全国乳品企业生产许可重新审核的得益乳业又迈步从头越，品牌之路越走越宽……
行业洗牌引发乳业变局
【本报记者】省质监局4月1日公布了乳制品企业生产许可证重新审核通过名单。此次乳制品行业许可证重审工作为何被称为一次严厉的考试？
【王培亮】的确，这是迄今为止国家保障全国乳制品质量安全最严格、大规模的一次审核。这场被称为“史上最严厉”乳业整顿的大考，源于近年来国产乳制品行业频频爆发的诚信危机。
国家质检总局去年就发布公告，要求现行所有乳企重新申请生产许可证。本次审核环节从原料控制、进厂把关，到生产过程控制、产品出厂检验、产品召回，都明确提出了更高的硬性标准。根据新规定，乳制品生产企业必须配备相应检测设备，对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检。仅此一项就让很多不具备产品全面检验检测的小企业退出市场。
这次审核，全国淘汰了大约45%的不具备生产经营资格的小乳企，达到了国家此次重新审核的目的。门槛提高意味着整个行业对产品品质要求将更高，食品安全问题会减少，恶性价格竞争也将慢慢消失。乳制品行业将迎来新一轮洗牌，并进入良性竞争，靠实力赢得市场的乳企将更如鱼得水。
【本报记者】在“乳业新政”引发的大洗牌中，山东有多达42家企业暂时或永久离开了这个行业。在这场被称为“史上最严厉”的全国性乳业整顿中，得益乳业成为全省首家一次性通过审核并获得生产许可的乳制品加工企业，的确可喜可贺。请问得益缘何能顺利过关？
【王培亮】得益乳业多年来一直将产品质量安全放在第一位，从专业的检验检测队伍建设，到国际先进的检验检测设备应用，都走在了行业的前列。即使如此，在此次严格的审核中，得益乳业还是购进了价值300万元的检测设备，达到了国家最新的生产标准，目前我们的生产标准已经接近欧盟乳品生产标准。
企业最终的竞争是技术研发的竞争，最终体现在产品上。生产许可证申报过关后，各企业质量都一样，竞争进入到拼服务、拼品牌、拼成本的阶段。过去的市场混乱时候，看谁安全，现在国家下大力气监管，安全已经不成问题，那就看谁的管理力提高，把成本降低下了；看谁能满足消费者挑剔、日益增长的服务需求，服务上来了，就赢得了消费者的信赖。我们要借审核机会乘胜追击，进一步提高管理水平，再建销售网络，再提高服务质量，再提升品牌美誉度。
【本报记者】在这场乳业大洗牌中，各个乳企反应强烈。对得益乳业这样的龙头乳企来说，这场“大考”是否会助力得益品牌发展？乳制品行业许可证重审是否会带来我省乳企行业的变局？
【王培亮】机会总是会垂青那些有准备的人，对处于激烈行业竞争中的乳品企业来说更是如此。与所有的乳品企业一样，得益乳业也经历了本次审核的层层考核，最终以全省液态奶第一名的身份通过了本次审核。
本次审核再一次凸显了得益乳业长期以来在产品质量安全方面的典范形象，也验证了我们以完善的产业链和先进的检验检测设备为依托的质量工作是正确的，是具有远见的。通过本次审核也让广大消费者认识到了得益乳业在产品质量方面稳健、扎实的经营作风和态度，对得益品牌的发展和提升是积极的。
在本次审核中，我省原有的86家乳企只有44家通过审核，未通过审核的均为一些地方性小企业。本次审核的开展，对我省乳品市场确实带来了新的格局，一是表现在奶源方面，之前各地小乳品企业把控的奶源出现过剩，逐步向一些大的企业靠拢；二是带来市场的空白，尤其是送奶到家和零售两个渠道，将会为省内的优势企业提供新的销量增长点。这意味着得益能够在更加净化的竞争环境加快发展速度，对公司深入开发山东各地市市场带来了空间。
大考历练得益华丽变身
【本报记者】从名不见经传的地方乳品企业发展成为中国乳业产品质量的典范，以自己独特的企业文化、管理风格、发展韬略领先行业，得益有什么独到的经验？
【王培亮】我1996年去得益创业的时候，才刚过而立之年。可以说，得益里里外外每一个元素都留下了我和得益人创业的足迹。坦率的说，有时候也觉得很累，但一想到身上肩负的信念和责任，看到我们的产品给消费者带来了利益，当一种价值实现的时候，就会感到非常快乐和满足，这种快乐和满足感就会让人乐此不疲。当一个目标、一个方向确定住了，就会全力以赴进攻目标，不断地给自己加标准、加难度，挑战自我，是我的做事风格，也是得益人创业中所孜孜以求的。把企业价值放长远，把目标标准放高远，一步步脚踏实地，成就了今天的得益。
我特别喜欢《老子》里的一句话：“上善若水，水善利万物而不争。”最高境界的善行就像水的品性一样，泽被万物而不争名利。作为一家乳品企业的领军者，就是要有这样一种境界。为广大消费者和奶农利益着想，向消费者提供符合需要的产品，保证产品质量安全，用产品更好地满足消费者对健康、对生活质量的要求，是我们这些年来始终坚守的职业操守。尽管在乳品行业的竞争大潮中也不时会有污泥浊流，尽管逆水行舟会面临更多的激流险滩，甚至还会付出一些代价，但永远做放心奶的信条就像一个航标，引领我们按照既定的目标破浪远航。
【本报记者】三聚氰胺事件发生后，得益在次次检验中都交上一份合格答卷，历经历次风波风帆不倒反而逆风扬帆，可以说是得益于得益的优秀品质。您有没有总结过得益能够化危为机、不断提升自己，成为行业龙头的原因？您对企业塑造品牌品质有何高见？
【王培亮】我想这与得益长期倡导和坚持的“诚信经营 责任为先”的理念是分不开的，说到底，就是严格把控产品质量。
得益乳业在建厂之初就将产品质量安全视为企业的生命线，通过严格把控奶牛养殖、原料奶检验、生产过程控制、产品出厂检验和物流配送五道关口，实施乳品生产链条全过程监管，为广大消费者喝上放心奶提供了坚实的保障。
品牌的第一层次就是产品质量，保持产品质量的安全和品质的持续性提升是塑造企业品牌的根本；另外，社会责任是品牌的一部分，只有坚定承担维护广大消费者、奶农和所有乳品企业利益的社会责任，品牌塑造才能从本质升华。
我常给营销人员讲，我们不能简单地关注一个增量，而是要关注为什么消费者买我们的不买别人的，为什么买人家的不买我们的，要关注未来的潜力、未来的规律在哪里。作为有良心的乳品企业，我们更应该将企业价值放长远，把任务标准放高远。
我们可以不求市场营销做到极致，但是会在乳品生产的每个环节上都精益求精；我们可以不去动用各种手段争抢奶源市场，但是一定会在奶农最需要我们的时刻勇于担当，甚至牺牲自我而维护奶农的利益；我们可以不把市场占有率看得太重，但是永远都会把消费者的信赖看成是最高褒奖，永远都会争做引领行业向上发展的标杆。
【本报记者】体育营销是得益近两年发展中的大手笔，而且得到了政府、体育运动员、消费者好评，那么是哪些特质决定了得益会成功入围全运、省运的合作者？
【王培亮】最主要的还是产品品质。论规模我们没有一线品牌大，论资金我们没有一线品牌多，但是比质量我们更具有稳定性和优势。得益产品的高品质得到了全运会、省运会组委会的认可和信赖。
在食品安全责任重大的大环境中，社会各界对食品企业赞助的要求特别严格，能够成为全国运动员、教练员饮用的专用奶，说明得益牛奶的质量和品质通过了组委会的严格检验和检测，代表了国内乳品质量。通过体育营销，得益乳业更好地实践了社会责任，满足了消费者需求，并通过大型活动彰显了淄博乳品的实力，让“淄博造”在更大的舞台上实现了全方位的锻造和提升。
【本报记者】事实上，单靠此次全国范围的乳业整顿，并不能彻底解决乳品生产背后存在的顽疾。业内人士认为，短期来看，整顿工作可能将造成地区奶业资源阶段性供求矛盾突出，引起部分二三线城市及乡镇地区乳品价格上涨。近期也有读者打热线询问得益奶涨价原因，请问是不是跟得益此次过关有关？
【王培亮】得益产品的价格的上涨实际上是在审核工作开展之前，因此并不是因为审核而进行涨价。为了确保得益牛奶的质量安全和品质提升，得益乳业一直坚持在生产各环节中使用安全可靠、品质较高的原辅材料。随着这些原辅材料的成本上升，企业的生产成本也在随着上升，也就导致了产品价格的提升。我想这一点广大消费者是会理解的。
事实上，我更信奉“在马背上搞预算”的原则，随时提醒得益的团队多在市场上去实践，多去市场上征询消费者，多倾听他们的呼声和建议。我们所能做的，就是更加努力地从内部加强管理降低成本，尽量减少消费者的负担，用更优质的产品回报消费者的厚爱和支持。
品质承载得益责任为先
【本报记者】“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”“牛肉膏”等又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现。您认为食品安全危机重重的原因何在？
【王培亮】主要是没把安全问题放到应有的高度，部分企业社会责任感差则是问题食品频仍的症结所在。
作为食品行业，今天的生产环境不跟过去一样了，现在你犯那种有违企业良知的错误，社会和消费者是不给你原谅机会的，犯了错误你就完了，像三鹿和双汇一样。这就要求我们有非常完善的制度和非常完备的流程，必须做到自我反省，自我检讨，自我完善，这样才能保证安全。不仅仅要有这样的认识，还应该有这样的行动。
得益能一步步取得消费者的认可，连续两年获得乳品全国消费者满意度第一名的殊荣，我想没有别的秘诀可言，第一就是赢在全链条质量安全上，第二就是靠的是一直坚守的那份责任和诚信。这是企业发展的双轨，两者缺一不可，相辅相成。
【本报记者】危机频发，如何重建企业基本信用体系引人关注。“细节决定成败”，企业信用体系建设的实施过程的每个细节都离不开每个员工的努力，这就需要员工职业操守的历练。在这方面，得益的做法得到了各级参观者的好评备受称道，请您谈谈得益的用人之道。
【王培亮】提高员工的职业操守，培养员工与公司高度一致的价值观，是我们企业得以长足发展的原动力。
产品安全是企业的生命线，但是产品是由人来做的，企业的发展归根到底还是落实到人的发展上，制度再好也得有人去执行。得益公司的各种人，他有什么样的职业操守、价值观，决定了产品的品质和工作效率。
我们在管理中不仅注重制度的建设，还更注重员工素质的培养，对各位员工有区别、有重点地引导——对待高层用价值观和职业操守进行控制，他们的价值观要和公司的价值观保持一致，让一个人影响一伙人，一伙人去影响一个团队。中层靠发展空间进行引导，让他们知道只要努力，发展空间会非常广阔；基层靠制度、流程和利益为引导。让各个岗位上的人都能从公司的发展中享受到自身的发展，在自己岗位上看到光明前途。
优质奶源打造生态高地
【本报记者】2011年，国家将食品安全列为重抓工作项目。对于乳品企业来说，广大奶农能否提供优质奶源尤其重要，得益乳业是如何与广大奶农结为休戚相关的利益共同体的？
【王培亮】从发展之初，得益就把奶源建设作为完善乳品产业链最重要的环节之一，一直坚守“先建奶源后做市场”的准则。
为确保奶源质量，得益乳业坚持使用自建牧场和合作牧场生产的鲜奶。早在2002年，公司就在绿色无污染的高青县黄河岸边投资建设“黄三角生态牧场”，购进瑞典利拉伐挤奶、饲喂等国际先进设备，采用先进的TMR饲养管理模式，推行科学育种，饲养管理规范，最大程度的保留了原奶的绿色、天然品质。
除了自建牧场，得益乳业还大力发展合作牧场，建立起“公司+牧场”集约化养殖模式，采取统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一技术服务、统一清洗、统一管理的“六统一”饲养模式，使得益乳业从源头保证了原料奶的质量安全。从1997到2010年，得益在淄博、潍坊、东营、胶东等地区建设奶源基地，截至2010年，得益以自建、扶持、合作发展等方式建设标准化牧场、奶牛养殖小区等共计104个，可控奶牛达4万头，日收奶量近200吨，公司配备专业的技术人员现场监管牧场原料整个生产过程，负责牧场的饲草、饲料、兽药、奶牛养殖、挤奶、防疫、运输的全程服务和管控，可控奶源达到100%。
【本报记者】乳制品加工企业自有奶源基地建设愈来愈被提上议事议程，得益在奶源建设上下一步有何新打算？
【王培亮】未来5年，我们计划投资2.6亿元，建设占地2000亩集有机奶牛养殖、农林蔬果种植、生态休闲观光为一体的观光有机生态牧场，全面推进牧业产业链条的升级，继续夯实奶源自建、奶源自控、奶源质量升级。
品质卓越成就得益愿景
【本报记者】得益下一步的发展战略能否透露一下？
【王培亮】从企业发展空间来说，诚信和品质让得益奶赢得了消费者的信赖，随着我们来市场份额的稳步提升，得益的品牌影响力日益凸显；而从大环境来说来说，此次行业整顿给全省乳业带来了前所未有的产业升级，我省44家已经通过审核的乳制品企业设计年处理鲜奶能力提升为287.7万吨，比全行业2010年度总产能还要高出20万吨，一场新的山东乳业变局正在展开。
借此东风，2011年上半年我们将实现更大的目标，那就是在山东17地市只要有蒙牛、伊利的地方必须有得益；下半年，我们将开始考虑部署向山东省外的城市发展。
【本报记者】作为全省乳品企业的龙头，得益是“淄博造”领行业之先的骄傲，大家都在希望得益能将品牌做得更大。下一步得益有没有走出山东做全国性品牌的设想？
【王培亮】成为华东、华北的第一品牌、最亮丽的品牌，是得益的发展愿景，我们有信心让得益乳业全面占领山东，全面渗透，并走向周边的河北、河南、江苏、天津等省市，从周边省市一步步向外扩展。
今后无论企业做得有多大，品牌做得有多响，得益乳业都将把控好产品质量和品质，用高品质产品为消费者健康提供动力，依靠消费者的信赖和支持反哺广大奶农，让奶农在富裕的同时向市场提供优质原奶，实现乳品产业链的良性循环发展。
山东老酸奶
