三鹿婴幼儿奶粉重大安全事故发生后，奶业大省山东查控问题奶直指奶牛、饲料等源头。省畜牧局官员张洪本表示，目前，在山东市场上供应的商品牛奶可放心饮用。

    这位官员称，该省各级畜牧兽医部门正在进一步搞好奶牛登记，对奶牛实行档案管理，并建立健全“奶牛投入品采购和使用记录”、“奶牛生产状况记录”、“动物疫病防治记录”、“售奶记录”等管理制度。与此同时，该省还对奶牛产奶情况进行了动态监测，严禁使用和添加国家明令禁用的药品，严格执行休药期，以实现生鲜牛奶质量的可追溯，从源头把好奶品的质量安全。

    正在对奶牛饲料生产企业和奶牛养殖场自配料进行全面检查的山东省，再次明令要求严禁在饲料中添加违禁药物和有害化学物质。张洪本表示，对非法生产、违法经营的乳制品企业，坚决打击，严厉查处。

    记者获悉，通过调查摸底，该省还对全省乳品加工企业的奶站、规模养殖场的奶站、养殖小区的奶站和流动奶车进行了全部备案，合格的发给备案登记，不合格的坚决依法取消其经营资格。张洪本向媒体称，该省县级畜牧部门已向各奶站派驻了监管人员，指导奶站依法生产经营，强化日常监管，把依法收购销售鲜奶作为奶站的自觉行为。

    记者了解到，山东是奶业大省，目前奶牛存栏已达到110多万头，规模化饲养占近七成以上，鲜奶产量超过240多万吨，在全国名列第四。