张爱华是中国仿生食品协会副会长、市工商联常委。十几年来，他带领昌华集团全体员工，勇于开拓，不断进取，使当年一个不足20人的小企业扩展成为以海洋仿生食品加工为主，集水产品精深加工，各类鱼片加工及蛋制品加工于一体的大型综合性外向型私营企业集团，资产从几十万元发展到2．5亿元；规模从—个小冷藏厂发展到拥有6家国内分公司和4家海外企业的跨国企业集团；模拟蟹肉生产能力由3000吨扩大到40000吨，位居世界同行业之首；人员从15名到现在拥有一支1300名员工的企业大军；出口创汇从200万美元到1900万美元；年产值达到2．5亿元，增长率达40％以上。2002年上缴税金达1862．5万元。 

1983年2月，张爱华抓住改革开放的大好时机，创建了岚山永兴冷藏厂，成为岚山办事处创办民营冷藏企业的带头人。1993年5月，他又创办了永泰福利冷藏厂。之后，张爱华又独辟蹊径，搞起了海洋仿生禽品加工，生产的模拟蟹肉在2001年中国博览会上荣获名牌产品称号，2002年获出东省速冻食品十大品牌称号。他把市场定位于欧美地区，走外向型发展之路，以招聘科技人才和引进国外先进技术、设备为突破，实行现代企业管理制度，走出家族管理旧模式，使企业迅速成长、壮大。从1997年11月注册成立山东昌华食品集团有限公司至今，营业额连年递增，出口创汇不断增加，产品畅销全国和荷兰、西班牙、美国、俄罗斯等20多个国家和地区。他高度重视技术产品创新、产权机制创新，用人机制创新并狠抓质量管理，使公司先后通过了俄罗斯SGS水产晶检测、欧盟注册、美国HACCP注册、IS09002国际质量体系认证，实现了质量管理与国际市场的接轨。

张爱华成功了，但他始终没有忘记政府和人民给他的关心和支持。他总是关注着兄弟厂家的经营情况，为他们出谋划策，介绍国外客商。在他的带动和帮助下，当地有数家企业新上模拟蟹肉生产线，走向了国际市场，取得了可观的经济效益。

张爱华富了，更加铭记利国利民，造福桑梓。多年来，凡市、办事处、镇、街道有关社会公益事业的兴建、扶贫救灾、希望工程，他都慷慨解囊。据不完全统计，几年来他捐资近150万元。此外，企业还先后安置800多名下岗职工和50名残疾职工。